別名：ブラックシード、ブラッククミン、オニオンシード、ニゲラ、ローマン・コリアンダー
独特の香りのするスパイスです。味も独特の辛みと苦みがあり、玉ねぎを炒めた風味があるということでオニオンシードとも呼ばれたりしています。昨今ではスーパーフードとしてひっそりと注目されていて、インドでは昔から「死以外すべてに効果がある」と言われる（預言者ムハンマドが言ったらしいです）ほど珍重されています！
栄養素などをみてみると、アミノ酸１５種類、ビタミンB1、B2、B3、葉酸、オメガ6、オメガ9、鉄分やカルシウムなどのミネラルもバランスよく含まれているという、スーパーフードと呼ぶに恥じない死角の無さ！びっくりです。
効能も鎮痛作用、心臓発作の予防、白血病の予防、リウマチ、関節痛抗菌、抗炎症作用、抗ヒスタミン、食欲増進、消化促進、ナチュラルキラー細胞を増やす効果、喘息、免疫力の向上、など万能薬と言っても過言ではないほど多いです。
カレーの使用法としてはスタータースパイスとしてテンパリングしてそのまま調理するのがいかと思います。カレーの質がワンランク上がること間違いないでしょう！