ロングペッパー

別名：ヒハツ、ピパーツ

ほのかに甘く、ピリッと辛さを持つコショウに似たスパイスです。沖縄では島コショウとして有名で沖縄そばに入れて食べる習慣があります。独特の香りと味なので気軽に使用できませんが、風味を生かしたカレーは個性的なスパイシーさが出るでしょう。