グリーンカレーが苦手な人の意見として「ココナッツミルクが甘ったるくて…」というものがあります。
たしかにココナッツミルクが合わない料理はあるし、調味料との合わせ方によって少しくどく感じる部分もあります。
そんな人にもチャレンジしてもらいたいのが…
「美食これくしょん 神田倶楽部」さんのグリーンカレー。
夜は本格的な創作洋風料理を提供するお店らしく、「フォアグラとマッシュルームのコロッケ」とか「柔らか牛タンのボイル サルサヴェルデ」など読んでるだけでよだれが出そうな料理が盛りだくさん。
ランチは日替りや、お肉料理など他にもありますが本日はグリーンカレー（980円）。
神田カレーグランプリの「カレーマイスター賞（審査員特別賞みたいなもの）」を受賞しています。
まず前菜として出てきたのが…
この４品。サラダ、スープ、漬け物、和え物。まあ全部旨かったのですが、特に漬け物（ねばっとした芋、なんて名前でしたっけ？）がさっぱりしてて美味しかった！
そしてやってきたのがこちら！
ご飯は10穀米を選びました。
写真で見ていたとはいえ、凄くグリーンです。ほうれん草をたっぷり使っているそうです。
少しドロッとしたルーを一口食べますと…ココナッツミルクなのにあの主張が柔らかいです！
これは旨い！コクもあるし、角切りした豚肉と一緒に食べると旨味が増してさらにいい味になります。
薄切りで揚げてある蓮根も箸休めとしても、ルーに浸しても美味しい。
ここは他のランチメニューも食べてみたいですね。
カレーは作るのも食べに行くのも大好き。
現在もスパイスの知識を深めるため、日夜研究の日々を送ってます。
カレーの情報ならなんでもお待ちしておりますので、何卒よろしくお願いします。
