最近はカレー好き！ということを公言して憚らない私ですが、未だ未体験の有名店があったのです。
それが神保町の「エチオピア」さん。
店内は間口が狭い割に奥にかなり細長く、２階もあるので人気店の割には回転率がいいです。
さて、食券でカレーを選びますが、ここはやはりスタンダードにビーフカレー（900円）にします。
席に座るとすぐに…
カレーの辛さを選べます。1倍〜70倍！？
７０倍なんてどんだけ辛いんだよ！？…ひとまず弱気に3倍にします。
ちょっとするとやってきたのが
ジャガイモです。個人的にはジャガイモをカレーに入れるとグズグズになって美味しくない場合が多いと思っていますのでこれは嬉しい。
しかもこのジャガイモ、ホクホクで美味しい。
店内も混んでいたので少し待ってやってきたのがこちら。
印象としてルーが大分シャバシャバしているな。それでは早速…
美味しい！薬膳といいますか、たっぷり香辛料を使っているのが分かります。
それでいてしつこくないのは作り置きしないでちゃんと注文されてから仕上げをしているからでしょうか。
肉も堅すぎずやわらかすぎずジューシー、野菜のピーマンもいい感じの存在感を出します。
これは常連になる人の気持ちがわかる！
カレーは作るのも食べに行くのも大好き。
現在もスパイスの知識を深めるため、日夜研究の日々を送ってます。
カレーの情報ならなんでもお待ちしておりますので、何卒よろしくお願いします。
