このお店の建物、名前のわりに少し入りにくい。
でも看板の文字を見てみると…
阿蘇自然豚と軟骨のキーマ、カレーのランチは勝敗が分かれがちなのですがこれは勝てそうです。
店内はとても清潔でこだわっている装飾、そして味覚の鋭そうな若店主。
いける！ここはあいがけ（1,000円）を注文。
まず出てきたのが水サラダ
なるほど、サラダが水に浸かってます。「ドレッシングが飲めますので野菜を浸して食べてください」とのこと。
普通のサラダと違うの〜？なんて思いながら食べると…うめぇ〜！何これ？
薄〜いだしの効いた塩水にオリーブオイルかなんかが混ぜてあるようですが、サラダに合う！そのままパクパク食べて、最後水をごくごく飲もうかと思ったくらい美味しかったです。
そしてやってきたカレーがこちら！
下のキーマですが、豚の軟骨が細かく刻まれて入っていて、食べるとコリコリ食感、肉の味自体もとても上質、さすが肉料理のお店。濃厚なんですが後味さっぱり、レモンを絞るとさらに美味しい！辛さは僅かに辛い程度です。
上のサグチキンカレー、カルダモンが食べられるくらい丁寧に煮込まれていて、もともとさっぱりしているのですが爽やかな味わい。トマトのアチャールと一緒に食べると酸味も追加されてより美味しい！
カレー専門店になっても確実にやっていけそうな腕前、夜のメニューもさぞかし美味しいんでしょう！
これは見事、欧風好きもインド風好きも満足させられるであろうお店でした。
中央区
下通１丁目６−７
アイアイビル 1Ｆ-1
熊本市, 熊本県 860-0807
カレーは作るのも食べに行くのも大好き。
現在もスパイスの知識を深めるため、日夜研究の日々を送ってます。
カレーの情報ならなんでもお待ちしておりますので、何卒よろしくお願いします。
