熊本・市内

このお店の建物、名前のわりに少し入りにくい。 ダンジョンの入り口のような でも看板の文字を見てみると… こだわりを感じるメニューだ 阿蘇自然豚と軟骨のキーマ、カレーのランチは勝敗が分かれがちなのですがこれは勝てそうです。 店内はとても清潔でこだわっている装飾、そして味覚の鋭そうな若店主。 いける！ここはあいがけ（1,0...

ネーミングによって良くも悪くも勘違いされがちのスープカレー。 wikiによると「粘り気のない、具とスープを別々に調理するカレー」とのこと。 インドカレーと何が違うんだ？と悩みますが、個人的に思うのは「スパイスにダシをはじめとする旨味を加え、野菜の素揚げなどとともに味わうカレー」といったところかと？ 小麦粉たっぷりの重た...