世界のカレー、カレーの世界を隈なく探検したいというそこの貴方! よろしいです。それが人間の本能というものです。人間は猿だった時代から、自然の恵みを享受し、数々の取捨選択を繰り返しながら食物を求めて来ました。そして辿り着いた結果が、今、食されている食物たちなのです。人間は飢えの中で、より良いものを選択するように考えてきました。それは身体と心が欲するから、少しでも美味しい食事を、生きるための活力を得ようと日夜、頭を巡らせてきたわけです。
そんな人々が生きる上で、強く結びついた料理という文化があります。その人気料理のトップ集団に君臨するのが、カレーという「スパイスを使用した料理全般」に他ならないでしょう。
ここではカレーという料理を知ると共に派生した文化や源流を辿り、知識を深めていきたいと思います。そして今後カレーがどのような進化を遂げるのか予測していきましょう！
Let’s CWK!
Index