ターメリック

カレーの黄色いやつです。この黄色を見ると思わずカレーを連想してしましそうな色をしていますが、数あるスパイスの一種類なんですね。肝臓にいいと言われていて、昨今では日本名のうこんで有名です。お酒と相性がいいと言われているので、〆のカレーを食べる人が多いのもうなずけます。

東南アジアをはじめインド、日本でも生産されています。上記の通り、身体に良いとされていてうこんだけでの販売も盛んです。鮮烈な黄色は食欲をそそります。カレーを作る上で欠かせないスパイスの一つになっています！